從“賣羊”到“賣肉”

　　這幾日，鑲黃旗察哈爾羊全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目現(xiàn)場一派繁忙景象，機(jī)器轟鳴、工人奮戰(zhàn)，規(guī)模化養(yǎng)殖基地和屠宰加工廠進(jìn)入建設(shè)沖刺階段，預(yù)計(jì)本月底竣工。

　　為補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板、解決農(nóng)畜產(chǎn)品本地加工與銷售問題，鑲黃旗去年啟動(dòng)實(shí)施察哈爾羊全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，全力打造“種、養(yǎng)、加、銷”為一體的現(xiàn)代化肉羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)，變“運(yùn)活畜”為“運(yùn)產(chǎn)品”，推動(dòng)察哈爾羊養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從根本上解決牧民“賣羊難”問題。

　　鑲黃旗巴音塔拉鎮(zhèn)昆都侖嘎查牧民布仁蘇雅拉、阿拉騰圖雅夫婦是當(dāng)?shù)夭旃栄蝠B(yǎng)殖能手，歷經(jīng)20多年的努力，他們家羊群個(gè)體質(zhì)量和群體產(chǎn)值都顯著提升，成為察哈爾羊核心群養(yǎng)殖戶。目前存欄200多只，其中基礎(chǔ)母羊100多只；今年接羔160只，雙羔率達(dá)50%至70%，養(yǎng)殖效益可觀。

　　“由于來嘎查收羊的客商少，以前牧民都是求著商販上門收購，價(jià)格也是他們說了算，養(yǎng)了好羊難賣好價(jià)。”阿拉騰圖雅說，旗里大力推進(jìn)的察哈爾羊全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目為牧民發(fā)展肉羊養(yǎng)殖注入“強(qiáng)心劑”，以后在家門口就能把羊賣上好價(jià)錢。

　　察哈爾羊全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)就在昆都侖嘎查，總投資1.9億元，由政府與內(nèi)蒙古提籃子食品有限公司共同推進(jìn)，涵蓋養(yǎng)殖、屠宰、飼草等五大板塊，構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈。其中，屠宰加工廠設(shè)計(jì)年屠宰能力達(dá)45萬只肉羊，項(xiàng)目投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年生產(chǎn)羊肉分割產(chǎn)品9000噸、羊副產(chǎn)品4500噸，將成為破解牧民賣羊難題的重要突破口。

　　“屠宰加工廠還將聚焦羊肉精細(xì)分割、特色肉制品、生物制品等高端產(chǎn)品研發(fā)，持續(xù)提升察哈爾羊肉品牌知名度和美譽(yù)度。我們借助公司發(fā)展資源，將肉制品推廣到北京、長三角、珠三角等地市場，讓更多人品嘗真正草地羊的味道。”內(nèi)蒙古提籃子食品有限公司董事長胡安瑞說。

　　突破不僅限于銷路的解決。配套的高標(biāo)準(zhǔn)肉羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖育肥基地項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)每年存欄優(yōu)質(zhì)察哈爾羊1.5萬—2萬只。目前，內(nèi)蒙古提籃子食品有限公司正在開展雪花羊肉培育試驗(yàn)，目標(biāo)在每只察哈爾羊身上培育出1—2斤高端雪花肉，著力開拓察哈爾羊的品牌化道路。“養(yǎng)殖板塊我們精心打造，追根溯源，將察哈爾羊雪花羊肉推向更高端的市場。”胡安瑞表示。

　　察哈爾羊產(chǎn)業(yè)是鑲黃旗鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是富民產(chǎn)業(yè)。全旗察哈爾羊養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)21.5萬只，涵蓋了213個(gè)核心群，年出欄量高達(dá)15萬只。通過察哈爾羊全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目的實(shí)施，將推動(dòng)察哈爾羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”，即銷售渠道從“依賴二道販”向“穩(wěn)定訂單”的轉(zhuǎn)變和產(chǎn)品價(jià)值從“低端原料”到“高端品牌”的轉(zhuǎn)變。

　　“年內(nèi)，我們將推動(dòng)察哈爾羊全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目竣工驗(yàn)收并進(jìn)入試運(yùn)營階段。同時(shí)，全力推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系建設(shè)，發(fā)揮品牌聚合效應(yīng)，培育壯大經(jīng)營實(shí)體，優(yōu)化生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品市場占有率，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。”鑲黃旗農(nóng)牧水利科技局副局長賽音青格勒表示。（巴雅爾圖 布仁其木格 耿敏 同嘎拉嘎 蘇力德）