跨境傳藝 美味共情 滿洲里俄語職業(yè)學院為中俄兩國廚師開展中餐技能培訓

　　近日，滿洲里俄語職業(yè)學院中俄廚師中餐技能專項培訓圓滿結(jié)業(yè)。在為期5天的培訓中，中俄兩國的廚師以菜為媒、互學互鑒。

　　在結(jié)業(yè)現(xiàn)場，實訓廚房內(nèi)香氣四溢，中俄廚師默契配合，洗菜、切配、翻炒一氣呵成，中餐的刀工、俄式風味的融合創(chuàng)新，一道道特色菜品陸續(xù)出鍋。大家專注于食材處理與火候把控，整個過程井然有序，用親手烹制的佳肴定格了跨境交流的美好瞬間，在技藝切磋中感受了彼此飲食文化的魅力。 

　　在隨后的結(jié)業(yè)證書頒發(fā)儀式上，滿洲里市餐飲行業(yè)協(xié)會負責人為俄方學員授予“中餐國際傳播大使”“中華美食海外傳承人”榮譽證書，小小的證書承載著兩國技能交流的豐碩成果與深厚情誼。

　　據(jù)了解，培訓期間，由滿洲里市餐飲行業(yè)協(xié)會負責人為俄方廚師全程授課，從食材甄選到烹飪技法、文化內(nèi)涵進行全維度指導；同時，來自俄方的廚師還向俄語職業(yè)學院西餐專業(yè)的學生們傳授了西餐制作精髓。活動不僅為中俄廚師搭建了高水平技能交流平臺，更拓寬了學院職教“出海”路徑，為滿洲里深化對俄文化交流、打造跨境技能人才培養(yǎng)基地奠定了堅實基礎(chǔ)。